WitlofWitlof met zalm en roerei ei
Ingredienten 5 maïseieren 10 blaadjes witlof 30 gram gerookte zalm 0,5 eetlepel boter 0,5 eetlepel room dille peper zout Bereiding Was de blaadjes witlof en laat deze uitlekken. Kook 2 maïseieren hard. Klop de overige 3 maiseieren los. Smelt de boter in een pan en giet hierin het eimengsel. Op laag vuur blijven roeren tot het mengsel begint te stollen, het moet wel smeuig blijven. Neem dan de pan van het vuur en roer de room door het ei, breng het op smaak met zout en peper. Snij de gekookte eieren in plakjes. Vul de blaadjes witlof met het roerei en garneer met de in reepjes gesneden zalm en bestrooi met dille. Leg op ieder bord 5 blaadjes witlof en garneer tussen elk witlofblaadje enkele plakjes ei. Eet Smakelijk |
