Omelet rolletjes

Japanse omelet rolletjes

Ingredienten
Ingrediënten voor 4 pers. 8 maïs eieren 100 gr. surimi (krabsticks) 100 gr hollandse garnalen 150 gr hamblokjes 6 bosuitjes 3 cm verse gemberwortel (deze schillen en raspen) 1 eetlepel olijfolie 1 teentje knoflook 2 eetl. gehakte koriander (vers of diepvries) scheutje ketjap peper zout boter

Bereiding
Verhit de olijfolie en roerbak hierin de gesneden bosuitjes, geraspte gember, en de geperste knoflook ca. 1 minuut. Voeg de hamblokjes, gesneden surimi, garnalen, gehakte koriander en de ketjap toe en bak deze op een zacht vuurtje ca. 2 minuten. Kluts de eieren en voeg de peper en zout toe. Smelt een klontje boter in een koekenpan. Bak van het eimengsel 3 omeletten. Verdeel de vulling over de omeletten en rol ze op. Snij er gelijkmatige rolletjes van.

Tip
U kunt hier bij een groene salade of rijst bij serveren.