Tappas hapje

Spaans tappas hapje

Ingredienten
Ingrediënten voor 4 pers. 4 maïs eieren 2 augurken 1 teen knoflook 1 eetl. Gehakte peterselie 1 eetl. Olijfolie zout 8 plakjes serranoham Materiaal cocktailprikkers

Bereiding
Kook de eieren hard en spoel ze af met koud water. Laat de eieren afkoelen. Pel de eieren. Intussen augurk fijn snijden doe deze in een kom en voeg de gehakte peterselie erbij. Pel de knoflook en pers deze uit in het mengsel roer er olijfolie bij en breng het op smaak met zout en peper. Snij van beide kanten de kapjes eraf en snij de eieren door midden nu kunnen ze op de onderkant blijven staan. Haal het eigeel er uit en maak het fijn en schep het door de dressing heen. En vul de eieren met de dressing. Rol de serranoham op en prik er een cocktailprikker door en steek deze in het ei.
 
iQue Aproveche (eet smakelijk)