Broodjes

Paashaas broodjes

Ingredienten
7 maïs eieren 1 pak witbroodmix 3 dl lauwwarm water 25 gr boter 1 eetl suiker 18 rozijnen (of chocolade glazuur of jam) eventueel bloem boter om de bakplaat in te vetten

Bereiding
Kook 6 eieren hard. Spoel ze koud af. Kneed het broodmix met het water, boter en suiker tot een soepel deeg. Verdeel het in 6 stukken. Vorm van elk stuk een paashaas met 2 extra lange voorpoten. Als het deeg teveel plakt gebruik dan een klein beetje bloem.

Leg de gekookte eieren op de buik van de paashaas en vouw de voorpoten eromheen. Maak van rozijnen de ogen, een neus en een mond (of teken na het bakken met glazuur of jam een gezichtje). Leg de paashazen op  een ingevette bakplaat en laat deze afgedekt met een lichtvochtige theedoek nog 15 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 200°C. Klop het laatste ei los en bestrijk de paashaasbroodjes met dit ei. Zet de bakplaat dan in het midden van de oven en bak ze in ca. 25 minuten goudbruin en gaar.